Pratos saudáveis ​​10 opções para fazer em 10 minutos

Macarrão sobá com ervilha, manjericão e parmesão

Você vai precisar de:

• 170g de macarrão sobá (ou lámen)
• 1 colher de óleo de gergelim
• 3/4 de xícara de ervilhas.
• 1 colher de molho de soja
• 1 xícara de manjericão fresco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Uma pitada de pimenta vermelha
• Pimenta do reino e suco de limão a gosto

Preparo:

1. Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, retire da panela e escorra. Não jogue a água fora, guarde-a para preparar a ervilha.
2. Lave levemente o macarrão, coloque-o num recipiente, adicione óleo de gergelim, misture e reserve.
3. Numa panela, coloque água com gelo. Deixe-a ao lado da outra panela.
4. Cozinhe as ervilhas por um minuto, escorra e leve-as à água com gelo.
5. Quando as ervilhas esfriarem, seque-as e coloque-as na panela com o macarrão. Adicione o molho de soja, manjericão, queijo, pimenta e misture bem. Tempere com suco de limão e sirva.